das tägliche Bild

Drei Wochen lang jeden Tag (außer Samstag) ein neues Bild hier zeigen.
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Hier zeigt Renate aus Norwegen ihre Bilder

Bild vom 9. September



Das sind See- bzw. Meeresforellen ... in Norwegen nennt man die Örret.
Renate sagt, das wäre Prachtexemplare ... zusammen haben sie fast 8 Kilo.
Da wird der Einkaufskorb ganz schon schwer ... gekauft wurden sie, um sie
zu räuchern ... das macht Renate selbst.

Erst werden die Köpfe entfernt, dann die Fische filetiert, eingesalzen
und so bleiben sie dann 2-3 Tage im Salz liegen.
Danach gut mit Wasser abspülen und wie Wäschestücke
zum Trocknen auf die Leine hängen, bevor sie geräuchert werden.

Renate freut sich da schon richtig drauf.


 Die Bilder gestern und vorgestern: