Seelenfärbler-Plätzchen


Heute machen wir einen Besuch in der Backstube von

Xenophora

dort gibt es

Kissinger Plätzchen mit Walnüssen


Zutaten für etwa 40 Plätzchen:

200g Mehl
75g Zucker
75g gemahlene Walnüsse
80g Butter auf Zimmertemperatur
1 Ei
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
200g Johannisbeergelee
100g Zartbitterkuvertüre
etwa 40 halbe Walnüsse


Alle Zutaten zu einem glatten Teig miteinander verkneten
in Folie gewickelt etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen
den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und runde Plätzchen mit 3-4 cm Durchmesser ausstechen
im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen
dann immer 2 Plätzchen mit Gelee zusammensetzen
die Oberseite jeweils mit Schokolade bestreichen und eine halbe Walnuss darauf setzen
trocknen lassen und dann zum Aufbewahren vorsichtig in eine Plätzchendose füllen



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