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Hey Du ... ja Du .... heute ist ein ganz besonderer Tag. Denn Du bist ... auf ganz wundersame Weise hoch im Norden von Deutschland gelandet ...  ... im Park von Gut Hanerau. Es ist Sonntag ... gehts jetzt zur Kirche ? Ausnahmsweise mal nicht ... denn ich habe eine Überraschung für Dich. Mal etwas anderere, aber sehr schöne Augenblicke erleben. Denn hier im Gut gibt es eine "alte Scheune" ... und dort gibt es ein ...  ... kleines Café. Du gehst hinein ...  ... und bekommst Deinen Lieblingsplatz am Fenster:  Hier gibt es selbstgebackene Kuchen ... Försters Kirschtorte, Burggrafenwellen, Sommerfruchttorte, Tante Friedas Pflaumenkuchen ... und eine gute Seele des Hauses, die jetzt zu Dir kommt. Es ist eine Dame, die schon über 80 Jahre ist und hier all die leckeren Kuchen bäckt. Gleich bringt sie Dir ...  ... ein Stück leckere Brombeertorte. Ohne Kernchen. Und einen ... Eierkaffee ... genau den "Ditmarscher Eierkaffee": Zutaten für 8 Portionen: 900 ml Wasser, 1 frisches Ei, 1/4 TL Kardamom, gemahlen, 12 TL Kaffeepulver. Vom Wasser etwa 100 ml abnehmen und mit dem Ei ausgiebig verquirlen. Das restliche Wasser aufkochen und das verquirlte Ei, den Kardamom und das Kaffeepulver zugeben und 2 Min. sprudelnd kochen. Jetzt den Herd auf geringe Hitze stellen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Dann ganz altmodisch durch einen Kaffeefilter geben und heiß servieren. Nach Bedarf mit Zucker süßen. Dieses tolle Getränk bringt die alte Dame auch. Nachdem Du Deinen Kaffee getrunken hast ... stellst Du fest, dass auch dieser Kaffee Dich ein gewisses Örtchen aufsuchen lässt. Dort gibt es zum Abtrocknen der Hände nach dem Waschen keine schnöden Papiertücher ... sondern ...  ... sondern kleine, frisch gewaschene Baumwolltücher. Du hast gerade das ganz warme Gefühl, hier eine kleine Heimat gefunden zu haben ...  ... und als du wieder an Deinem Tisch sitzt, schaust Du lange aus dem Fenster. Mit einem ganz besonderen Lächeln und ganz viel Licht in Deiner Seele. |