Aller guten Dinge sind mindestens drei ... also startet heute die

3. Seelenfärbler-Mitbackaktion


Ich hab diesmal allen, die bei der 1. oder 2. Aktion mitgemacht haben,
drei Rezepte vorgestellt und sie wählen lassen, welches sie backen wollen.
Die Mehrheit hat sich entschieden für:


Butter-Zimt-Schnecken

Zutaten

(für 75 Stück)

500 Gramm Mehl
325 Gramm Butter
125 Gramm Vollmilch-Joghurt
Salz
Mehl zum Ausrollen

Füllung:
4 Essl. Zucker
1 Essl. Zimt

Zum Bestreuen:
50 Gramm Hagelzucker

Zubereitung:

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Die kalte Butter in kleinen Würfeln auf den Mehlrand geben.
Joghurt und eine Prise Salz in der Mulde mit etwas Mehl verrühren.
Den Teig mit einem großen Messer durchhacken, bis nur noch Flöckchen übrig sind.

Mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen.

Die Hälfte des Teiges auf wenig Mehl etwa 3 mm dick
zu einem Rechteck von 40 x 30 cm ausrollen.
Zucker und Zimt mischen und die Hälfte über den Teig streuen.

Den Teig von der breiten Seite her aufrollen und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Zweite Teighälfte genauso verarbeiten.

Teigrollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen.


Zum Mitmachen bitte das Rezept zwischen heute und nächsten Samstag backen
und mir die Bilder Eurer fertigen Plätzchen bis Samstag (14. Dezember) 16 Uhr schicken.
Bitte die Bilder an mich per Mail (anghy@t-online.de) schicken.

Jetzt schon Dankeschön fürs Mitmachen :)).


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