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Heute sind wir bei Gerd und Moni zu Gast und lassen uns inspirieren, was wir denn mal lecker vegetarisch kochen können. Bei Moni kocht mal sie selbst, mal der Gerd. Ganze 11 Essen darf ich präsentieren:  Reis-Lauch-Puffer  Vegetarische Ente aus Weizen- und Erbseneiweiß ganz knusprig mit Reis und Gemüse.  Lauch-Nudel-Auflauf  Gefüllter Kürbis  Kichererbsentopf  Bami Goreng mit Räuchertofu  Bandnudeln mit grünem Spargel  Blechgemüse  Spinat-Lasagne mit Topping aus Feta und Cashew, 15 Min. in der Heißluftfriteuse  Gefüllte Champignons Gefüllt mit (Menge für 2 Personen): 110 g Reis 1 TL Instant Gemüsebrühe 8 große Champignons (290 g) 5 EL Olivenöl Meersalz ½ Zwiebel (brutto 60g) 50 g Kichererbsen (gekocht) 1 Crema di Aglio 1 EL Mandelmus  Heute Ratatouille provençale mit Aubergine, Zucchini, grüner Paprika, Zwiebel, Tomaten, Thymian (wichtigstes Gewürz). Danke für all die Inspirationen :)). |