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Das ...  ... ist ein Schätzchen. Ein Kochbuch aus dem Jahr 1890. Dort ist auch ein ...  ... drin. Das Schätzchen gehört Janna und sie hat uns mal diesen Speisezettel fotografiert. Ich muss aber vorher sagen, dass sich das Buch ganz bestimmt nicht an ganz normale Arbeiterfamilien richtet ... wo es nur einmal in der Woche Fleisch gab. Ich denke, die hatten solche Kochbücher nicht, sondern kochten so, wie es der Garten, der Vorratsschrank oder der Keller hergab. Solche Kochbücher dürften bei Menschen mit viel mehr Geld gelegen haben. Vielleicht gab es dort sogar einen dienstbaren Geist in der Küche. Hier ist der Speiseplan:    Ganz egal, ob man das heute noch so kochen mag oder nicht oder ob das damals wirklich so gekocht wurde ... ... das Buch ist ein sehr interessantes Zeitzeugnis. Und im Speiseplan ist vielleicht sogar die eine oder andere Anregung oder Erinnerung enthalten. |