Foto 1+2 David Schering, 3 Eugenio Hansen - alle Lizenz cc by sa 4.0

Es gibt so viele interessante Dinge ... heute sind es grüne Stacheldinger.

Cucumis Anguria ist der Pflanzenname ... auf deutsch Antillengurke.

Ursprünglich wuchs sie in Afrika, heute wird sie in vielen Ländern kultiviert.
Sie wächst auch wild, wird aber meist gezielt angebaut und sieht als Pflanze so aus:



Sie ist sehr tolerant, was den Boden betrifft und wächst auch auf Kalaharisand und rotem Lehm.
Aber sie ist intolerant gegenüber niedrigen Temperaturen, es müssen zwischen 15 und 35 Grad sein.

Aufgeschnitten sieht die Antillengurke so aus:



Die Früchte werden in Salzlake gelagert, gekocht oder roh verspeist.
Beliebt ist diese Gurke vor allem im Norden und Nordosten Brasiliens,
wo sie auch Bestandteil des Cocidos, eines Kichererbseneintopfes ist.

Auch in der Volksmedizin wurde die Gurke eingesetzt, gegen Bauchschmerzen.