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Das ist Kartoffelkäse.
In diesem Brotaufstrich aus dem bayerisch-österreichischen Raum ist aber kein Käse drin.

Man nehme gekochte Kartoffeln, zerstampfe diese, gebe fein geschnittene Zwiebeln dazu
und mische Sauerrahm (Schmand) unter. Dann mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Petersilie würzen,
mancherorts kommt auch Knoblauch und Schnittlauch dazu.

Kartoffelkäse ist ein Brotaufstrich, der ursprünglich für die
Erntehelfer bei der Kartoffelernte zubereitet wurde.
Dazu wurde Milch, Bier oder Most gereicht.

Dieser Aufstrich ist in Niederbayern, Inner- und in Westösterreich bekannt
und wird aus mehligen Kartoffeln hergestellt.