Alle guten Dinge sind drei ...

und hier ist die 3. Plätzchen-Mitbackaktion der Seelenfärbler.


Diesmal ein Rezept von Elfi S. ... sie sagt, das Rezept wäre nicht nur für Kaffeeliebhaber:

Kaffeekekse


Die Zutaten

Teig:
250 g zimmerwarme Butter
180 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
120 g gem. Haselnüsse
4 EL Instantkaffeepulver

Guss:
200 g Puderzucker
4 EL heißer Espresso

Verzierung:
Mokkabohnen



Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,
restliche Zutaten für Teig zugeben und gut verrühren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen Teig setzen (nicht zu dicht)
und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker mit dem heißen Espresso zu einem dicken Guss verrühren
und die noch heißen Plätzchen damit bestreichen.

Jeweils eine Mokkabohne in die Mitte setzen und auskühlen lassen.

Die Haselnüsse können auch gegen Mandeln ausgetauscht werden.


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Zum Mitmachen bitte das Rezept zwischen heute und Samstag backen und mir
die Bilder Eurer fertigen Plätzchen bis Samstag 16 Uhr schicken.

Bitte die Bilder an mich per Mail (anghy@t-online.de) schicken.

Am Sonntag oder Montag zeige ich dann die Kekse :)).

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