Lina zeigt uns hier vier Wochen lang,
was am Tag zuvor auf ihrem Teller war.
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Gestern, Sonntag, 20. Januar:
Grießnockerlsuppe
Suppe war heute nicht geplant, aber da ich meinem Besuch
nach dem Sackelrutschen etwas Warmes geben wollte griff ich
als Notlösung zu den tiefgekühlten Grießnockerl von Bofrost
und machte schnell eine Grießnockerlsuppe.
Fein Faschiertes Bällchenragout mit gemischtem Salat
500g gemischtes Faschiertes mit 1 klein gewürfelten Zwiebel,
1 gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Daraus 20 kleine Bällchen formen und diese rundherum anbraten.
Aus der Pfanne geben.
400g Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Pfanne mit 1 EL Öl
unter Wenden ca 10 Minuten braten (1 Zucchini in Scheiben geschnitten
kann man auch dazu geben, mag ich aber nicht).
Mit 500ml Gemüsebouillon aufgießen.
Vor Ende der Garzeit Fleischbällchen wieder dazu geben.
100ml Schlagobers unterrühren; Oregano und Petersilie dazu geben
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel
Ich hatte Torte mit den Herzen am 17.1. gemacht (Rezepte siehe Archiv)
und musste sie heute nur aus dem Tiefkühlfach holen,
schmeckt genau so lecker als frisch gemacht.
Archiv:
Grießnockerlsuppe - Faschiertes Bällchenragout mit Salat - Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel
Pikanter Püree-Fleisch-Gratin - Soufflees mit Orangenpudding
Knoblauchrahmsuppe - Scheiterhaufen
Backerbsensuppe - Pikante Schichtsalat-Torte - Mohn-Quark-Torte mit Himbeerspiegel
Überbackenes Schweinssteaks, Petersilkart.. Karottenstreifen, Gurkensalat - Minitopfengoulatschen
Wellnesshotel 2
Wellneshotel 1
Kräuter-Limanda (-Kliesche), Zwiebel-Paprika-Gemüse, Petersilienkartoffeln, Salat - Schoko-Roulade
Pikantes Schweineschnitzel, Spaghetti mit Pesto - Himbeer-Traum
Schnupfensuppe - Lauch-Laibchen - Himbeer-Traum
Griesnockerlsuppe - Spaghetti Carbonara - Schokoladenschnitte
Rindsschnitzel mit Orangen-Pfeffer-Soße, Erdäpfel-Karotten-Gröstel, Salat - Mönichwalder Krapferl
Sommerliche Paprikaschnitzel, Orangen-Joghurtnockerl mit Orangenragout
Gemüsesuppe - Käse-Schinkentoast. Spiegelei, grüner Salat - Reste der Weihnachtsbäckerei
Leberkäse mit Röstikruste, Mischgemüse und grüner Salat
Goldenes Huhn mit Kartoffeln - Mandel-Tiramisu
Maronensuppe - Quarkknödel
Putenschnitzel mit Nußsauce, Karottenbandnudeln, Salat - Festtagsmousse