Marianne zeigt uns, was am Tag zuvor auf ihrem Teller war.
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Gestern, Montag, 11. Februar:
Spanisch Frikko
Spanisch frikko, das hat meine Mutter schon gekocht.
Eine dicke Rinderbeinscheibe in Öl sehr scharf anbraten.
Wenn sie schön braun ist, gibt man Gemüsebrühe dazu
und etwa 800 Gramm gewürfelte Zwiebeln.
Man kann auch weniger nehmen,
aber die Zwiebeln machen das Essen aus.
Pfeffer nicht zu knapp, etwas Chili und Salz drangeben, gar schmoren lassen.
Fleisch rausnehmen und in Würfel schneiden.
Rohe Kartoffeln in Scheiben schneiden und soviel in die Soße geben, dass sie bedeckt ist.
Ich denke mal, es waren bei mir etwa 6-7 große Kartoffeln.
Die Menge muss man selbst bestimmen.
Kartoffeln langsam in der Soße garen.
Immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt.
Zum Schluss eventuell nochmal nachwürzen, da die Kartoffeln viel Salz schlucken
und dann das Fleisch dazugeben.
Das ist ein kräftiges Essen, was auch Männer lieben.
Der Salat, den es dazu gibt, besteht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse,
gewürzt mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft.
Archiv:
Marianne B.:
Spanisch Frikko
Mediterranes Paprikagemüse und Röstkartoffeln
Birgit L.:
Hähnchencurry mit Reis
Mehlknöpf mit Bratkartoffeln und Salat
Pute-Möhren-Mais-Pfanne mit Reis
Apfelküchle mit Zimtzucker
Kartoffel-Schinken-Auflauf, Blattsalat
Spaghetti Bolognese mit grünem Salat
Hähnchenschlegel, Pommes Frites, Tomatensalat
Pellkartoffeln mit Raclettekäse und Rote Bete
Lina:
Kartoffelröster mit Wurst, gemischter Salat, Joghurt mit Himbeeren
Fischsuppe - Zwiebel-Putenfleisch, Spiralen-Karottenbandnudeln, Salat - Schneenockerl
Suppe mit Couscous und Speckwürfel - Topfen-Palatschinken (Quarkpfannkuchen)
Nudelsuppe - Speckcouscous, Salat
Frittatensuppe - Zitronen-Knoblauch-Hendl mit Couscous - Jubiläums-Torte
Innsbrucker Knoblauchsuppe - Palatschinken-Körbchen
Suppe mit Spätzle - Gebackene Kartoffeln / Käse mit Schnittlauchrahm/Kartoffeln - Marmor-Topfen-Kuchen
Erdäpfel-Sellerie-Suppe mit Pesto - Pikante Schinken-Makkaroni-Torte - Schnelles Tiramisu
Putenfleisch mit Pestofülle - Tiramisu-Becher
Fenchelsuppe - Fenchelschüsserl mit Eierschwammerl
Grießnockerlsuppe - Faschiertes Bällchenragout mit Salat
Pikanter Püree-Fleisch-Gratin - Soufflees mit Orangenpudding
Knoblauchrahmsuppe - Scheiterhaufen
Backerbsensuppe - Pikante Schichtsalat-Torte - Mohn-Quark-Torte mit Himbeerspiegel
Überbackenes Schweinssteaks, Petersilkart.. Karottenstreifen, Gurkensalat - Minitopfengoulatschen
Wellnesshotel 2
Wellneshotel 1
Kräuter-Limanda (-Kliesche), Zwiebel-Paprika-Gemüse, Petersilienkartoffeln, Salat - Schoko-Roulade
Pikantes Schweineschnitzel, Spaghetti mit Pesto
Schnupfensuppe - Lauch-Laibchen - Himbeer-Traum
Griesnockerlsuppe - Spaghetti Carbonara - Schokoladenschnitte
Rindsschnitzel mit Orangen-Pfeffer-Soße, Erdäpfel-Karotten-Gröstel, Salat - Mönichwalder Krapferl
Sommerliche Paprikaschnitzel, Orangen-Joghurtnockerl mit Orangenragout
Gemüsesuppe - Käse-Schinkentoast. Spiegelei, grüner Salat - Reste der Weihnachtsbäckerei
Leberkäse mit Röstikruste, Mischgemüse und grüner Salat
Goldenes Huhn mit Kartoffeln - Mandel-Tiramisu
Maronensuppe - Quarkknödel
Putenschnitzel mit Nußsauce, Karottenbandnudeln, Salat - Festtagsmousse